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方山长屿硐天风景名胜区 温岭特色美食

2010-6-18 10:55:01   网友评论来源:米胖网  
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  温岭具有十大特色风味小吃,号称“一粽”、“二面”、“三圆”、“四羹”、“五花色”。“一粽”是指肉粽;“二面”是指绿豆面(即薯面)和索面;“三圆” 是指山粉圆、肉圆、鱼圆;“四羹”指肉羹、鳗羹、鲳羹、蛏羹;“五花色”指山粉夹、鱼面、核桃调蛋、炒米饭、麦虾。

  温岭的家常菜肴和面点有“桐树叶包”,石塘的“番莳”(番薯)糕,“神童门硬糕”、“嵌糕”,是独一无二的美食,出了温岭几乎“灭迹。而石塘、箬 山的风味小吃更是闻名遐迩,为食客所称好。当地人便在温岭影视城附近开出了“海边人家”、“石塘人家”、“新渔村海鲜”等多家经营石塘特色菜的酒店、餐 馆,形成了一系列别具特色的“塘人街”。

  潘郎膳鱼选用粗壮的鲜活黄鳝煮熟切丝,其味道可与杭州的“虾爆鳝面”媲美。大溪蛎灰糕是别有风味的特色点心,色淡黄,喷水清香,常食有降火之效。

  乌饭麻糍,春夏之交,采乌饭嫩叶捣汁,和糯米蒸捣而成;外粘松花,色香味俱佳。通常呈条片状,中裹豆沙成卷者特佳。麦虾,是将麦粉和成面糊,充分 搅拌,;然后以筷削条入锅,条条面疙瘩跳入沸水,像虾一样在水中浮动,故以此得名。出锅后加香菇、香肠、早瓜、牛肉等佐料,汁香味浓。

   [编辑:刘芳]
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